中商情报网讯：面粉常指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。面粉按用途分为通用面粉、专用面粉；按面筋含量高低分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
不同种类的面粉具有各自的用途，面制品是世界上最重要的也是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物在花色品种、制作流程与工艺、口感风味上千变万化，满足了花了钱的人食物的多样化追求。多个方面数据显示，2021年我国小麦粉产量8891.67万吨，预计2023年将达9070.6万吨。
当前中国面粉行业整体呈现分散的局面，市场之间的竞争激烈，随着消费模式转型与升级，国内花了钱的人较高质量面粉的需求持续增长，具备高水平研发和生产能力的企业将获得竞争优势，行业整合是面粉行业发展的未来趋势。
面粉按用途分为通用面粉和专用面粉，近年来，随着居民生活水平的提高，花了钱的人面粉用途也提出了更精细化的要求，传统的通用面粉已经不能够满足下游消费者制作不同面食的功能需求；面条粉、面包粉、饺子粉、饼干粉、馒头粉、糕点粉等特定用途的专用面粉成为面粉产品的发展的新趋势，全力发展附加值高的专用面粉已成为行业从业者的共识。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国面粉行业未来市场发展的潜力及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。
