1、运用冻肉加工设备,无需冻结直接加工:用冻肉刨肉机和冻肉绞肉机,零下十八度的冻肉直接加工,无需冻结,节约时刻和削减细菌繁殖。
2、打浆:运用变频大容量打浆机,液压制冷打浆机,一次可以加工几百斤的打浆机,产能高,十分大地节约加工的时刻。
3、成形:将打浆好的肉浆参加肉丸成型机中,经过调理下料口刀距,使丸子成形巨细均匀、表面润滑。
4、定型和熟化:选用油炸或水煮的方法对成型的肉丸进行熟化定型。用温控水槽或许油炸槽来操控温度和时刻,确保肉丸熟化均匀且口感杰出。
5、冷却与包装:熟化后的肉丸经过冷却处理(水冷或风冷),以坚持其质量和口感。最终,运用真空包装机进行真空包装,以延伸产品的保质期。
此外,依据出产线的自动化程度,自动上料机、提升机等辅佐设备,以进步出产功率并削减人员操作。
总归,经过优化肉丸加工工艺并装备恰当的设备,能确保一天5吨左右的肉丸出产量,并确保产品的质量和口感。小编可以精确的经过详细的状况,出完好的计划,厂房的规划规划、设备选型、装置调试等,全体解决计划!